Vinícola em Toledo une enoturismo, produção e memória familiar

Localizada em Toledo, no Oeste do Paraná, a Vinícola Dezem se consolidou como um destino de enoturismo regional. As visitas ocorrem aos fins de semana e reúnem desde casais até grupos de 30 pessoas, com degustações, passeios pelos parreirais e experiências particulares.

A propriedade foi construída a partir do sonho de Amélio Dezem, que queria recriar as lembranças da convivência com o avô e das tradições italianas ligadas ao vinho. Inaugurada em 2004, a vinícola mantém uma cave dedicada ao fundador, com parte de uma pintura feita por ele e pela esposa preservada no chão.

Segundo Danilo Dezem, filho do fundador e responsável por conduzir as visitas, o local foi criado principalmente para reunir a família. A propriedade tem cerca de 3,5 hectares de parreirais e produz aproximadamente 35 mil garrafas por ano, com uvas como Merlot, Cabernet e Taná.

O sistema de cultivo em espaldeira mantém as videiras na vertical e favorece a ventilação e a insolação. A vinícola também conta com 58 barricas de carvalho francês e americano, com capacidade de 220 litros cada, usadas no amadurecimento dos vinhos.

Ao longo da experiência, os visitantes conhecem etapas como a fermentação e participam de degustações e orientações sobre harmonização. O espaço também recebe pedidos de casamento, ensaios fotográficos, aniversários, piqueniques e jantares à luz de velas.

O conteúdo foi produzido por acadêmicas do curso de Jornalismo do Centro Universitário FAG, sob orientação da professora Julliane Brita, e é de responsabilidade do anunciante.

Fonte: G1 Paraná