De Cascavel a Foz, gastronomia amplia presença e atrai investimentos
A expansão do setor gastronômico aproxima empreendimentos de Cascavel e Foz do Iguaçu, enquanto a cidade das Cataratas amplia as opções para moradores e turistas. Dados do Sebrae apontam crescimento de 40% no número de empresas do segmento desde 2020, e o setor já reúne cerca de 10.523 trabalhadores, incluindo informais.
Restaurantes, cafeterias, bistrôs e hamburguerias gourmet passaram a ocupar um espaço maior na experiência turística de Foz do Iguaçu. O movimento também conecta negócios do Oeste do Paraná, como o Grupo Quinta da Oliva, de Cascavel, que mantém operações nas duas cidades.
Segundo o Sebrae, Foz tinha 1.466 empresas gastronômicas ativas entre 2020 e 2026 e atualmente soma aproximadamente 2.050. A expansão é associada ao crescimento do turismo, ao aumento populacional — de 40 mil moradores entre 2020 e 2025 — e à popularização da gastronomia em programas de televisão e redes sociais.
A consultora do Sebrae/PR Maisa Silvestre afirma que Foz já se consolidou como atrativo gastronômico regional. Entre os grupos que investiram na cidade estão empresas de Cascavel, Maringá e do Rio Grande do Sul, além de marcas como Paris 6, Outback e KFC.
O Grupo Quinta da Oliva chegou a Foz em 2018 e, posteriormente, abriu a Luigia Pizzeria. Recentemente, inaugurou a Quinta da Oliva Trattoria e a Quinta da Oliva Carni, na Vila Yolanda, em um investimento de R$ 10 milhões. Com isso, passou a reunir cinco casas em Cascavel e cinco em Foz do Iguaçu.
Outros investimentos incluem o Óga Restaurante e o Terrazzo Rooftop Bar, do Grupo Tarobá, que somaram cerca de R$ 7 milhões. O Café com Passagem, aberto em 2015, também ampliou a oferta local ao trabalhar com cafés especiais, diferentes métodos de preparo e espaço de coworking.
Estimativas do Sindicato dos Trabalhadores em Turismo e Hospitalidade de Foz do Iguaçu indicam que aproximadamente 10.523 pessoas trabalham no setor, sendo pelo menos 1.500 informais. Diante do potencial identificado, o Sebrae prepara um projeto para impulsionar a gastronomia na cidade.
Fonte: h2foz.com.br
Informação que importa, direto do Oeste Paraná.
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